Triliçe Tarifi

Trileçe Tarifi (Tam Ölçü)

Malzemeler


Kek için

5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Sütlü sos için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 çay bardağı şeker

Karamel sos için

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema (200 ml)

Yapılışı

1) Kek

1. Yumurtaları ve şekeri 5–6 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyip ekleyin; spatulayla karıştırın.
3. Yağlanmış kare borcama dökün.
4. 160–170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

Kürdan temiz çıkınca pişmiş demektir.




2) Sütlü Sos

1. Sütü, kremayı ve şekeri karıştırın.
2. Şeker tamamen eriyince hazırdır (ısıtmanıza gerek yok).

3) Karamel Sos

1. Şekeri tavada rengi dönene kadar eritin.
2. Tereyağını ekleyin, karıştırın.
3. Kremayı ekleyip düşük ateşte kıvam aldırın

Koyu gelirse biraz daha krema eklenebilir.


4) Birleştirme

1. Kek fırından çıkınca ilk sıcağı geçsin.
2. Üzerine kürdanla delikler açın.
3. Hazırladığınız sütlü sosu kekin üzerine dökün.
4. Kek sosu çekince karamel sosu üzerine gezdirin.
5. Buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirin.

Bir gece beklerse daha lezzetli olur.





Servis Önerisi

• Üzerine kakao serpebilirsiniz.
• Dilerseniz çilek, fındık, ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Küçük Püf Noktaları

• Yumurta + şeker iyice çırpılmazsa kek kabarmaz.
• Sos mutlaka kek sıcakken dökülmeli.
• Bekleme süresi ne kadar uzun olursa, tat daha güzel oturur.