BF-Misafir35
Forum Üyesi
BF-Misafir35
Forum Üyesi
- Katılım
- 28 Haz 2023
- Mesajlar
- 275
- Tepkime puanı
- 162
- Puanları
- 43
CAPONATA

Malzemeler:

Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı çekirdeksiz yeşil zeytin
- 2 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı kapari
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Şeker
- Patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Biberleri de doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patlıcanları ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Ardından biberleri, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Balsamik sirkeyi, yeşil zeytinleri, siyah zeytinleri, kapariyi ve domates salçasını tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.
- Karışımı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Arada karıştırarak pişirin.
- Soğuduktan sonra servis yapın. İtalyan ekmeği veya kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.