*Muhammara (Acuka) tarifi*:
*Malzemeler:*
- 1 su bardağı ceviz içi
- 3 dilim bayat ekmek içi (veya 2 yemek kaşığı galeta unu)
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
*Yapılışı:*
1. Cevizleri robottan geçirip un gibi olana kadar çekin.
2. Bayat ekmek içlerini de ekleyip karıştırın.
3. Üzerine salçaları, ezilmiş sarımsağı, baharatları, nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
5. Tadını kontrol edin, isteğe göre baharat veya yağ ekleyin.
*Servis önerisi:* Üzerine zeytinyağı gezdirip cevizle süsleyerek meze olarak ya da kahvaltıda servis edebilirsin.